Her kommer oppskriften på en kake av typen sjokolade som garantert gjør at man må opp en størrelse i vadere til neste sesong.
Guinnesskake!
KAKEN:
2 1/2 dl Guinness
250 g smør
75 g bakekakao
400 g sukker
1 1/2 dl rømme
2 egg
1 ss vaniljeekstrakt (eller frø fra to vaniljestenger)
275 g hvetemel
2 1/2 ts natron
OSTEKREM:
300 g Philadelphia kremost
150 g melis
1 1/4 dl kremfløte
Sett stekeovnen på 180 grader. Smør inn en mellomstor springform (ca 23 cm).
Hell Guinness i en stor vid kjele, tilsett smøret og og varm opp til smøret har smeltet. Da visper du kakao og sukker. Visp rømmen sammen med eggene og vaniljeekstrakten/vaniljefrø, og hell i det brune øl-/smøret. visper du inn hvetemel og natron.
Hell røren i den smurte formen og stek kaken i 45-60 minutter (53 var perfekt her). Sett den så på la den bli avkjølt i formen.
Når kaken er helt kald, legger du den på et fat og går i gang med kremen. Visp inn kremosten til de glatt, sikt melisen over og kjør den fri for klumper.
Legg kremen på toppen av kaken, slik at den minner om skumtoppen på den berømte Guinness'n.
Sakset denne fra et annet forum og som dere ser så hadde damen som la ut oppskriften suksess med 53 min i ovnen. Steketiden er alfa omega her, man vil ha kaken litt "tung og rå" i midten, så det kan godt hende det tar noen forsøk før man knekker koden for sin ovn + kakeform-kombinasjon. Heller for lite enn for mye stekt.
Om dere ikke liker guinness, prøv læll! Smaker ikke guinness, og det er vel mest en gimmick uansett.
Skitt baking!
Sent from my MB526 using Tapatalk 2