Håper det finnes noen som spiser disse havaborrene som florerer om dagen.. Nydelig mat. Kanskje noe av det bedre man kan få her i fjorden. Her er en fra ifjor, da jeg ikke har fått noen i år: Grillen venter..
Havabbor, hel, skrapa for skjell og snitta fint
Stapp inn sitron, timian og fennikel i buken.
Safran, Havsalt og sitronskall og pepper gnis rundt og inni snitta.
Pakk i folie og legg på grillen til den er ferdig.
Litt mer Grillsmak, da det er kanskje det man vil ha ut av selve grillinga..(Altså ikke gassgrill, en idiotisk greie igrunn)
Havabbor, hel, skrapa og snitta, Pensles med en planding av smør, olje, hvitløk og urter (funker bedre på de mindre eksemplarene <1kg)
Grill med skinnsida ned til den blir sprø og ikke bruk for sterk varme.
En variant jeg fikk på Zanzibar. Makrell(stor el liten tunfisk) Grillet i folie med en god mix av lime, Cumin, Hvitløk. Spiste den sammen med en fruktsalat. Ananas, Mango Papaya. Sommerlig.