heisann jeg er ikke flink til å forklare, men skal prøv.
jeg veit ikke om du har slakta før men sånn gjør jeg det.
ta et godt tak i høna/hanen, hold føttene og vingene bestemt men ikkje hardt. jeg bruker å holde høns/haner med ei hand, og med andre handa slår jeg den kjapt i bakhodet med ei stang. som oftast dør den der og da, med dødskramper som kan lett få deg til å miste den. Så tar du øksa og med et hugg får av hodet. Nå stapper jeg fuglen halsen først halveis ned i posen slik at den blør fra seg ned i posen og ikke overalt, hold den godt fast i føttene for den bakser mye selv om den er død.
Så henger du den opp etter en fot, jeg bruker å flå hele skinet før jeg deler det i nakke sadel osv. Du bruker kniven og skjærer rundt hver ankel, så skjærer du skinnet fra ankel til ankel. Grip tak i skinnet og dra det av skrotten, du må nok skjære her og der for å få skinnet løst.
prøv å skrap mest mulig av fettet, Gni godt med salt, la dem ligge i to tre timer. stift skinn bitene på ei fjøl. la dem tørke (har du ei varmepumpe da er dem ferdige i løpet av et par pils
lykke til
Mvh
Bekim H